《醬油衛(wèi)生標準的分析方法》GB/T5009.39-2003
1、范圍
本標準規(guī)定了醬油各項衛(wèi)生指標的分析方法。
本標準適用于以糧食和其副產品豆餅、熬皮等為原料釀造或配制的醬油各項衛(wèi)生指標的分析。
本標準中氨基酸態(tài)氮第二法檢出限為 。. 0 7 0 K g / mL ，線性范圍 。^? -1 0 u g / m L.
2、規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單( 不包括勘誤的內容) 或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
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◆ 《醬油衛(wèi)生標準的分析方法》GB/T5009.39-2003
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