ASTM D5562-95(2011)
存在銨或三乙醇胺皂時(shí)酸度作為游離脂肪酸值測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法
Standard Test Method for Determination of the Acidity as Free Fatty Acids/Acid Number in the Presence of Ammonium or Triethanolamine Soaps
- 標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
- ASTM D5562-95(2011)
- 發(fā)布
- 1995年
- 發(fā)布單位
- 美國(guó)材料與試驗(yàn)協(xié)會(huì)
- 替代標(biāo)準(zhǔn)
- ASTM D5562-95(2018)
- 當(dāng)前最新
- ASTM D5562-95(2018)
- 適用范圍
- 本測(cè)試方法旨在用于測(cè)定磺化油和硫酸化油的酸值，以保證質(zhì)量。
1.1 本測(cè)試方法涵蓋在銨皂或三乙醇胺皂或兩者存在的情況下測(cè)定游離脂肪酸的酸度。 ，通過總堿度和游離堿結(jié)合脂肪酸計(jì)算，存在于磺化油或硫酸化油或兩者的樣品中。
1.2 以 SI 單位表示的值應(yīng)被視為標(biāo)準(zhǔn)值。
1.3 本標(biāo)準(zhǔn)并不旨在解決與其使用相關(guān)的所有安全問題（如果有）。本標(biāo)準(zhǔn)的使用者有責(zé)任在使用前建立適當(dāng)?shù)陌踩徒】祵?shí)踐并確定監(jiān)管限制的適用性。
專題
ASTM D5562-95(2011)相似標(biāo)準(zhǔn)
推薦
加工工序?qū)拼蠖褂蜔燑c(diǎn)的影響
油脂煙點(diǎn)是油脂的一大品質(zhì)鑒定標(biāo)準(zhǔn)之一，在質(zhì)量檢測(cè)中，我們通常使用油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀進(jìn)行快速測(cè)定。 堿煉工藝:堿煉的主要目的是脫除游離脂肪酸,油脂中的游離脂肪酸絕大部分是通過堿煉來脫除,脫酸效果的好壞直接影響油脂煙點(diǎn)的高低。堿煉工藝通常采用間歇堿煉和離心機(jī)連續(xù)堿煉兩種。...
烹調(diào)油油脂煙點(diǎn)影響因素的試驗(yàn)
1 影響油脂煙點(diǎn)的主要內(nèi)因 精煉油脂中存在不同含量的游離脂肪酸，游離脂肪酸比甘油酯容易揮發(fā)，因此油脂煙點(diǎn)主要取決于游離脂肪酸的含量。游離脂肪酸含量與油脂煙點(diǎn)的關(guān)系從圖1[2]中可以反映。顯而易見游離脂肪酸含量越低油脂煙點(diǎn)越高。游離脂肪酸含量在0.05%~0.1%之間時(shí)，每降低0.01%時(shí)煙點(diǎn)增加緩慢。...
影響油脂煙點(diǎn)的主要內(nèi)因及檢測(cè)方法
1 影響油脂煙點(diǎn)的主要內(nèi)因 精煉油脂中存在不同含量的游離脂肪酸，游離脂肪酸比甘油酯容易揮發(fā)，因此油脂煙點(diǎn)主要取決于游離脂肪酸的含量。油脂煙點(diǎn)儀測(cè)定結(jié)果游離脂肪酸含量與油脂煙點(diǎn)的關(guān)系從圖1中可以反映。顯而易見游離脂肪酸含量越低油脂煙點(diǎn)越高。游離脂肪酸含量在0.05%～0.1%之間時(shí)，每降低0.01%時(shí)煙點(diǎn)增加緩慢。...
稻谷脂肪酸值的測(cè)定方法
先用無水乙醇將粉碎試樣中的游離脂肪酸提取出來，并經(jīng)過濾等方法將其與固體物質(zhì)分離后再進(jìn)行含量測(cè)定，同時(shí)還需測(cè)定粉碎試樣的水分。該方法測(cè)定稻谷脂肪酸值得到的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，但耗時(shí)較長(zhǎng)，在糧食大批量人庫(kù)時(shí)不可能采用此法對(duì)每一個(gè)樣品的脂肪酸值進(jìn)行快速測(cè)定。為了能隨時(shí)掌握入庫(kù)糧食的脂肪酸值，經(jīng)過大量試驗(yàn)，探索出利用pH試紙快速測(cè)定稻谷脂肪酸值的方法，在實(shí)際工作中取得比較理想的效果。...