乳中的蛋白質
本專題涉及乳中的蛋白質的標準有102條。
國際標準分類中，乳中的蛋白質涉及到奶和奶制品、橡膠和塑料用原料、食品試驗和分析的一般方法、分析化學、橡膠、食品綜合、飼料、質量、肉、肉制品和其他動物類食品、農業和林業。
在中國標準分類中，乳中的蛋白質涉及到、乳與乳制品、食品衛生、一般有機試劑、有機溶劑、林產化工原料、膠乳制品、畜禽飼料與添加劑、兒童食品、畜、禽產品、基礎標準與通用方法。
德國標準化學會，關于乳中的蛋白質的標準
- DIN 10464:1994-08 乳及乳制品總蛋白中酪蛋白含量、酪蛋白和乳清蛋白含量的測定酪蛋白磷法
- DIN 10466:2001-09 乳及乳制品總蛋白中乳清蛋白含量的測定 極譜法
- DIN 10470:2011-07 乳和乳制品 總蛋白中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的測定 導數光譜法
- DIN 10464:1994 牛奶和牛奶制品的總蛋白質中酪蛋白含量、酪蛋白成份和乳清蛋白含量的測定
- DIN 10472:1996-06 乳及乳制品中酪蛋白和乳清蛋白含量的測定 電泳法
- DIN 10470:2011 奶和奶制品.總蛋白質中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的測定.衍生光譜法
- DIN 10472:1996 牛奶和乳制品總蛋白量中乳蛋白和酪蛋白成分量測定.電泳法
- DIN 10470:1999 牛奶和牛奶制品的全部蛋白質中乳蛋白含量和酪蛋白含量測定.衍生光譜法
- DIN EN ISO 8968-4:2016-09 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量計算（參考方法）
- DIN 10466:2001 牛奶和牛奶制品總蛋白質的乳清蛋白質含量測定.極譜法
- DIN ISO 9622:2000 全乳.乳脂肪、蛋白質和乳糖含量的測定.中紅外設備操作指南
中國團體標準，關于乳中的蛋白質的標準
- T/DYZL 006-2019 乳免疫蛋白粉 α-乳白蛋白
- T/AHFIA 108-2023 α-乳白蛋白型乳清蛋白粉
- T/DYZL 007-2019 乳免疫蛋白粉 β-乳球蛋白
- T/AHFIA 109-2023 β-乳球蛋白型乳清蛋白粉
- T/TDSTIA 026-2022 嬰幼兒配方乳粉中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白的測定 凝膠滲透色譜法
- T/AHFIA 105-2023 α-乳白蛋白
- T/CRIA 19004-2023 濃縮天然膠乳 低蛋白質膠乳 規格
- T/CSIQ 77001-2020 乳制品中ɑ-乳白蛋白含量的測定 高效液相色譜法
- T/AHFIA 106-2023 β-乳球蛋白
- T/SDAQI 010-2021 牛奶中致敏原（α-乳白蛋白和β-乳球蛋白）快速檢測 電化學傳感器法
- T/DYZL 008-2019 乳免疫蛋白粉 免疫球蛋白(IgG)
- T/CCAA 70-2023 牛乳基嬰兒配方奶粉中乳鐵蛋白含量的測定液相色譜-串聯質譜法
- T/TSSP 033-2023 含乳核桃蛋白飲料
- T/BPCT 001-2023 牛乳及制品中A2 β-酪蛋白含量的測定 液相色譜質譜法
- T/QGCML 1327-2023 初乳免疫球蛋白粉
- T/DAHEB 007-2020 活性蛋白牛乳（牛奶）
- T/TDSTIA 002-2021 奶及奶制品中α-乳白蛋白的測定 高效液相色譜法
- T/CPCS 003-2020 初乳免疫球蛋白粉
- T/SSFS 0002-2021 乳及乳制品中免疫球蛋白IgG的測定（高效液相色譜法)
SCC，關于乳中的蛋白質的標準
- DIN 10470 E:2010 乳和乳制品 總蛋白中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的測定 導數光譜法 草案
- DANSK DS/EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量計算（參考方法）
- NS-EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量計算（參考方法）（ISO 8968-4:2016）
- DIN EN ISO 8968-4 E:2013 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和真實蛋白質含量計算（參考方法）（ISO/DIS 8968-4:2013） 草案
- BS ISO 9622:1999 全脂牛奶 乳脂、蛋白質和乳糖含量的測定 中紅外儀器操作指南
- AS N60:1970 酸酪蛋白和凝乳酪蛋白的取樣和分析方法
- AENOR UNE-EN ISO 8968-4:2016 牛奶和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量的計算（參考方法） (ISO 8968-4:2016)
行業標準-農業，關于乳中的蛋白質的標準
- NY/T 1678-2008 乳與乳制品中蛋白質的測定.雙縮脲比色法
- NY/T 732-2003 濃縮天然膠乳.氨保存低蛋白質膠乳
- QB/T 5805-2023 乳脂肪球膜乳（清）蛋白粉
- NY/T 1663-2008 乳與乳制品中β-乳球蛋白的測定聚丙烯酰胺凝膠電泳法
- GB/T 5009.5-1985 食品中蛋白質的測定方法
- NY/T 2659-2014 牛乳脂肪、蛋白質、乳糖、總固體的快速測定紅外光譜法
國際標準化組織，關于乳中的蛋白質的標準
- ISO 8968-4:2016 | IDF 20-4:2016 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真蛋白質含量計算（參考法）
- ISO 9622:1999 全乳 乳脂肪、蛋白質和乳糖含量的測定 中紅外設備操作指南
- ISO 5548:1980 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 乳糖含量的測定 光度法
- ISO 5548:2004 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.乳糖含量的測定.光度法
- ISO 5548:2004 | IDF 106:2004 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 乳糖含量的測定 光度法
- ISO 5548:2004|IDF 106:2004 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 乳糖含量的測定 光度法
GSO，關于乳中的蛋白質的標準
- GSO ISO 8968-4:2021 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真蛋白質含量計算（參考法）
- BH GSO ISO 8968-4:2022 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真蛋白質含量計算（參考法）
- OS GSO ISO 5548:2015 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 乳糖含量的測定 光度法
- GSO ISO 5548:2015 酪蛋白和酪蛋白酸鹽乳糖含量的測定光度法
法國標準化協會，關于乳中的蛋白質的標準
- NF EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真蛋白質含量的計算（參考法）
- NF V04-221-4*NF EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和真實蛋白質含量的計算（參考方法）
- NF V04-388*NF ISO 5548:2008 酪蛋白和酪蛋白酸.乳糖含量的測定.光度法
- NF ISO 5548:2008 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.乳糖含量的測定.光度法
澳大利亞標準協會，關于乳中的蛋白質的標準
- AS ISO 8968.4:2021 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量計算（參考方法）
ES-UNE，關于乳中的蛋白質的標準
- UNE-EN ISO 8968-4:2016 乳和乳制品氮含量的測定第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量計算（參考方法）
英國標準學會，關于乳中的蛋白質的標準
- BS EN ISO 8968-4:2016(2017) 乳和乳制品 氮含量的測定 第4部分：蛋白質和非蛋白質氮含量的測定及真實蛋白質含量計算（參考法）
- BS ISO 9622:2013 全乳.乳脂肪、蛋白質和乳糖含量的測定.中紅外設備操作指南
- BS ISO 9622:2000 全乳.乳脂肪、蛋白質和乳糖含量的測定.中紅外設備操作指南
- BS ISO 5548:2004 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.乳糖含量的測定.光度法
行業標準-商品檢驗，關于乳中的蛋白質的標準
- SN/T 3926-2014 出口乳、蛋、豆類食品中蛋白質含量的測定 考馬斯亮藍法
- SN/T 3382-2012 出口乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定
- SN/T 1819-2006 進出口醫用手套中膠乳蛋白質的測定.改進的Lowry法
ES-AENOR，關于乳中的蛋白質的標準
- UNE 34-871-1986 加工乳酪．蛋白質含量的確定
RU-GOST R，關于乳中的蛋白質的標準
- GOST R 53493-2009 乳白蛋白.規范
- GOST 33528-2015 乳和乳制品. 根據聚丙烯酰胺凝膠中電泳現象鑒定蛋白質成分
國家質檢總局，關于乳中的蛋白質的標準
- GB/T 21704-2008 乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定
- GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白質的測定
- GB/T 5413.1-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 蛋白質的測定
- GB/T 14771-1993 食品中蛋白質的測定方法
韓國科技標準局，關于乳中的蛋白質的標準
- KS H ISO 9622:2006 全乳.乳脂肪、蛋白質和乳糖含量的測定.中紅外設備操作指南
- KS M 8315-2006(2011) 乳酪蛋白（試劑）
- KS H ISO 9622:2021 全脂牛奶.乳脂 蛋白質和乳糖含量的測定.中紅外儀器操作指南
- KS H ISO 5548:2006 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.乳糖含量的測定.光度法
- KS H ISO 5548:2020 酪蛋白和酪蛋白酸鹽乳糖含量的測定光度法
- KS H ISO 5545-2006(2016) 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸鹽灰分的測定（參照法）
- KS H ISO 5545:2021 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸鹽灰分的測定（參考法）
未注明發布機構，關于乳中的蛋白質的標準
- DIN ISO 9622 E:2016-04 全乳 乳脂肪、蛋白質和乳糖含量的測定 中紅外設備操作指南
山東省地方標準，關于乳中的蛋白質的標準
- DB37/T 4415-2021 β-乳球蛋白基因敲除奶牛的鑒定及牛奶中β-乳球蛋白的檢測技術
臺灣地方標準，關于乳中的蛋白質的標準
- CNS 3449-1988 乳品檢驗法（蛋白質之定量）
- CNS 3449-2007 乳品檢驗法－蛋白質之測定
日本工業標準調查會，關于乳中的蛋白質的標準
- JIS K 8234:1994 乳制酪蛋白
AT-ON，關于乳中的蛋白質的標準
- ONORM DIN 10454-1993 酪蛋白及酪蛋白酸鹽中蛋白質含量的測定．參考方法
IN-BIS，關于乳中的蛋白質的標準
- IS 11963-1987 用光度法測定酪蛋白和酪蛋白酸鹽中乳糖含量的方法
- IS 11962-1987 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸鹽中灰分的測定方法（參考方法）
其他未分類，關于乳中的蛋白質的標準
- BJS 201915 含乳飲料及其乳原料中酪蛋白含量的測定
河北省標準，關于乳中的蛋白質的標準
- DB13/T 1098-2009 飼料中蛋白質的測定
KR-KS，關于乳中的蛋白質的標準
- KS H ISO 9622-2021 全脂牛奶.乳脂 蛋白質和乳糖含量的測定.中紅外儀器操作指南
- KS H ISO 5548-2020 酪蛋白和酪蛋白酸鹽乳糖含量的測定光度法
- KS H ISO 5545-2021 凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸鹽灰分的測定（參考法）
- KS H ISO 5549-2021 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.蛋白質含量的測定（參考法）
丹麥標準化協會，關于乳中的蛋白質的標準
- DS/ISO 9622:2000 全脂牛奶 乳脂、蛋白質和乳糖含量的測定 中紅外儀器操作指南
(美國)福特汽車標準，關于乳中的蛋白質的標準
- FORD M5J104-A-1990 白蛋殼色乳膠漆
VN-TCVN，關于乳中的蛋白質的標準
- TCVN 8766-2011 乳和乳制品.蛋白質含量測定.酸性橙12染色法
- TCVN 5537-1991 加糖煉乳.總蛋白量的測定
GOST，關于乳中的蛋白質的標準
- GOST R 53456-2022 濃縮乳清蛋白 規格
內蒙古自治區標準，關于乳中的蛋白質的標準
- DB15/T 3190-2023 A2型β-酪蛋白生牛乳質量控制規范
CZ-CSN，關于乳中的蛋白質的標準
- CSN 57 0111-5-2002 酪蛋白和酪蛋白酸鹽的測試方法．蛋白質含量
GOSTR，關于乳中的蛋白質的標準
- GOST 34454-2018 乳制品 凱氏定氮法測定蛋白質含量
