葡萄酒市場上制假售假現象更加惡劣。 標準的混亂,也是原因之一。據了解,當初國內葡萄酒行業試圖與國際“國標”接軌時,考慮到中國葡萄酒各生產商的參差不齊,又出臺了一個“行標”,允許半汁葡萄酒的存在,這也就意味著葡萄酒可以勾兌(兌酒精、兌水等),給國內葡萄酒市場帶來了一片混亂。雖然國家于2005年廢止了...
葡萄酒是以鮮葡萄或者葡萄汁為原料,經發酵制成,含有一定酒精度的發酵酒,不允許添加外源性的糖、乙醇和甘油等。近年來,一些不法分子為獲得高額利潤,通過非法添加非源于葡萄的糖、乙醇、水及加入外源性甘油使其口感達到葡萄酒要求等方式,以假亂真,以次充好,市場上“半汁葡萄酒”“調配型葡萄酒”或在較差年份的葡萄汁里加糖發酵,冠以“年份酒”美名進行銷售等現象比比皆是,嚴重損害葡萄酒業產業健康發展。...
來自俄勒岡州立大學、佛羅里達大學和內布拉斯加大學的一項聯合研究表明,深色的葡萄,無論是食用它們還是喝果汁或葡萄酒,都能夠幫助人們更好地管理體重,以及一些代謝紊亂問題,如脂肪肝。 俄勒岡州立大學農業科學學院的生物化學和分子生物學家尼爾?夏恩,在實驗室從一種原產于美國東南部的深紅色葡萄品種圓葉葡萄...
日前,有酒商表示葡萄酒進口報檢時,將不對產品類型(干紅、半干紅、干白、半干白等)做強制性檢測,也不強制標注在背標上。 事實是否如此?這個新規對進口葡萄酒有何好處? 廣州:不強制標注產品類型 昨日,WBO看見廣州傳世夏渡貿易有限公司總經理張強在朋友圈發布了一條消息:8月起,葡萄酒中文標簽...
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