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GB 5009.245-2016
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中聚葡萄糖的測(cè)定

Determination of Polydextrose in National Food Safety Standard Food


標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
GB 5009.245-2016
發(fā)布
2016年
總頁(yè)數(shù)
13頁(yè)
發(fā)布單位
國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)
當(dāng)前最新
GB 5009.245-2016
 
 
適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中聚葡萄糖的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中添加的聚葡萄糖的測(cè)定。
術(shù)語(yǔ)描述
聚葡萄糖
Polydextrose		( C6H10O5) n由葡萄糖、山梨糖醇和檸檬酸(或磷酸)按一定比例混合,在高溫下加熱聚合并精制、干燥而成的多聚體,平均聚合度 12。屬于可溶性膳食纖維。

GB 5009.245-2016 中提到的儀器設(shè)備

分析天平
感量分別為 1 mg, 0.1 mg		用于精確稱量試樣和試劑。
恒溫水浴箱
控溫精度 ±1 ℃		用于控制反應(yīng)溫度的設(shè)備。
高速離心機(jī)
轉(zhuǎn)速 ≥10000r/min		用于分離和純化樣品。
離子色譜儀
配備脈沖安培檢測(cè)器、梯度泵		用于分離和定量分析聚葡萄糖。

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