肉制品中脂肪含量不僅是各類食品的重要質量指標，也關系著人們的身體健康。通常，肉制品脂肪含量測定有多種方法，如粗脂肪測定儀、國家標準法、或者用超聲波進行測定。那本文主要介紹利用超聲波來測定火腿腸中脂肪含量。 取超市銷售的火腿腸200g，用絞肉機絞兩次進行預處理。精確稱取預處理過樣品約2g左右...
水和廢水中總磷含量的分析測定一：綜述在天然水和廢水中，磷幾乎都以各種磷酸鹽的形式存在。它們分別為正磷酸鹽，縮合磷酸鹽（焦磷酸鹽、偏磷酸鹽和多磷酸鹽）和有機結合的磷（磷脂），存在于溶液和懸浮物中。在淡水和海水中，磷的平均含量分別為0.02mg·L-1和0.088mg·L-1。都屬于低磷含量水質。化肥...
? 介 紹：?總氮（TNb），包括溶解的氨、硝酸鹽、亞硝酸鹽、胺等有機含氮化合物。在工業廢水，飲用水，農業徑流和地表水的快速分析中，TNb方法可用來代替總凱氏定氮（TKN）分析法。在TOC分析儀上將測定N和C的檢測器進行串聯，便可實現同時測定總氮和總有機碳的含量。在高溫（720℃）催化燃燒條件下，含...
一、目的： 1.掌握蒽酮法測定可溶性糖含量的原理和方法。 2.學習植物可溶性糖的一種提取方法。 3.學習分光光度計的使用。 二、原理： 糖類在較高溫度下可被濃硫酸作用而脫水生成糠醛或羥甲基糖醛后，與蒽酮(C14H10O)脫水縮合，形成糠醛...
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