近日，由山東臨沂檢驗檢疫局主持的國家質檢總局科研項目《糖水水果罐頭組織解體變質原因及控制技術研究》順利通過國家質檢總局專家組驗收審查。 水果罐頭是我國大宗出口商品，僅臨沂地區年出口超過10萬噸、貨值1億多美元。但近年來水果罐頭出現了果肉組織軟爛解體，甚至糊化變質等問題，不僅給企業帶來巨大經...
這款新器件利用一系列特殊的化學反應，再結合等離子干涉測量，等離子干涉技術是一種用光檢測化合物化學特性的方法。該器件的靈敏度足以檢測所采樣本容積中只有幾千葡萄糖分子這一濃度水平的差異。 葡萄糖分子沿生物芯片傳感器表面滑動，傳感器表面被不同顏色照亮。通過每個等離子干涉儀縫隙的光強的變化可量度唾液里...
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年1月28日，西班牙通過RASFF通報葡萄牙出口的沙丁魚罐頭不合格，因為這些罐頭中檢出了肉毒桿菌毒素。 據了解，肉毒桿菌（Clostridium botulinum）是一種產生肉毒桿菌毒素的細菌。這種毒素是一種神經毒素蛋白，能夠阻抑...
簡介糖的類型比較多，而且多數糖不溶于甲醇，所以需要甲醇/甲酰胺配比的溶劑來溶解，并且有些糖類還需要加熱到50℃才能很好的溶解。下面我們將為您介紹不同類型糖的溶劑配比及加熱溫度。2.儀器1、s300卡爾費休水分測定儀（容量法）2、萬分之一分析天平3、容量瓶、量筒等玻璃儀器3.試劑1、無吡啶容量法卡爾費...
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