T/TPCX 01-2020
吐魯番葡萄干產品

Turpan Raisin Products

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標準號

T/TPCX 01-2020

發布

2020年

總頁數

8頁

發布單位

中國團體標準

當前最新

T/TPCX 01-2020

 

 

適用范圍

表1分級指標 項目　特級　一級　二級　三級 外觀　粒大、飽滿　粒大、飽滿　顆粒大小較均勻 滋味　具有本品種特有風味、無異味。 總糖(以葡萄糖計)％   ≥　無核白葡萄干　65　60 　其他　65　55　50 總酸(以酒石酸計)％       ≤　2.5 水分/％   ≤　無核白葡萄干　15 　其他　18 果粒均勻度/％            ≥　90　80　70　60 果粒色澤度/％            ≥　90　80　70　60 破損果粒/％              ≤　1　2　3　5 雜質/％                  ≤　0.1　0.3　0.5　0.8 霉變果粒　不得檢出 蟲蛀果粒　不得檢出 注：外來雜質不得檢出。 表2即食定量包裝微生物指標 項目　限量 　n　c　m　M 菌落總數b，CFU/g　5　2　104　105 大腸菌群b，CFU/g　5　2　10　102 注：a 樣品的采集和處理按GB 4789.1執行。     b 菌落總數和大腸菌群的要求不適用于散裝產品，僅限于預包裝產品。

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