DIN EN 14111:2022-08
脂肪和油衍生物 脂肪酸甲酯（FAME） 碘值的測定
Fat and oil derivatives - Fatty Acid Methyl Esters (FAME) - Determination of iodine value; German version EN 14111:2022
- 標準號
- DIN EN 14111:2022-08
- 發布
- 2022年
- 發布單位
- 德國標準化學會
- 當前最新
- DIN EN 14111:2022-08
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采用氣相色譜柱快速分離脂肪酸甲酯
測定食品中的總脂肪與反式脂肪含量時，對脂肪酸及其 FAME 衍生物的氣相色譜分析是脂肪表征的重要工具。在許多用于食品(如食用油)檢測的法規方法中，測定脂肪酸組成時都要求使用涂覆氰丙基固定相的毛細管柱對特定的順反脂肪酸異構體進行分離。 此外，實現良好的 FAME 分離還需較長的氣相色譜柱(100 米)和較長的分析時間(超過 70 分鐘)。然而，這種方法分析效率較低且分析成本較高。...
解決方案 | 分析脂肪酸甲酯（FAME）專用柱
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淺談油脂的組成及煙點
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碘 測試方法
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