抗生素殘留快速檢測技術1、傳統微生物抑制試驗(MIT)分析大量樣品中抗生素的殘留物通常采用 MIT 法。這些方法是建立在活性藥物抑制微生物生長能力的基礎上。通用的抑制試驗是圓盤檢驗技術。將樣品提取液點在接種有試驗菌的瓊脂上,培養后可測定抗菌藥物形成的抑菌圈。抑菌圈表明抗生素的存在,而圈的大小則與抗生素的濃度有關。...
而復原乳又稱還原奶,是指把牛奶干燥成乳粉后,再添加一定的水或牛奶制成的乳液。國務院早在2005年就明確要求巴氏殺菌乳中不允許添加復原乳,但事實上一些進口品牌會將復原乳隱藏在假巴氏奶中銷售。 據微信公號“紅盾論壇”流出的一份液態乳中復原乳的檢測數據,2015年檢測的90批次巴氏殺菌乳中,有16.7%超標。 專家:就近就鮮選購巴氏奶 進口奶制品在新鮮度上不僅沒有優勢,而且容易在物流環節出現問題。...
21.影響消毒劑效果的因素:⑴消毒劑的性質;⑵環境中有機物質的存在;⑶微生物的種類和特性;⑷溫度的影響;⑸酸堿度的影響。22.用68~70%的酒精對乳進行檢驗時,產生絮狀凝塊的乳稱為酒精陽性乳。23.蛋黃高度和蛋黃直徑的比值稱為蛋黃指數。24.滴定分析對滴定反應的要求有:⑴反應要按化學計量關系進行;⑵反應要定量進行;⑶反應要迅速;⑷要有合適的滴定等當點方法。...
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