酒精含量在飲料界，軟飲料和硬飲料一直有著明顯的界限。軟飲料包括碳酸飲料、果汁、含乳飲料、茶飲料等，而硬飲料則是指酒精類飲品如白酒、啤酒、葡萄酒等。軟飲料的酒精含量必須低于0.5%?v/v，這是一個重要的標準。近年來，隨著消費者對飲品安全和質量的關注度不斷提高，對軟飲料酒精含量的檢測也變得越來越重要...
春節期間，親朋好友聚餐多，酒是不能缺少的，而有痛風的人最好避免飲酒。美國波士頓大學的風濕病學家進行的一項新研究發現：所有類型的酒精飲料(甚至是以前得以免除的葡萄酒)都會增加痛風發作的風險。 為了檢測所有類型的酒精飲料在短期內對痛風發作所產生的影響，研究團隊在2003-2012年間...
今天，消費者可選擇的非酒精飲料很多，全球范圍內飲用水、果汁和軟飲料的數量之多令人驚訝。生產過程中的監控和成品質量控制對這些無酒精產品的風味、一致性和貨架期來說至關重要。快速、安全、精確的檢測結果是水與其它非酒精飲料質量分析和生產過程中的關鍵點。梅特勒-托利多的《非酒精飲料解決方案指南》提供了在生產...
2023年7月10日，希臘食品管理局（EFET）提議修訂《食物及飲料法典》關于無酒精飲料的部分條例，意見反饋期截至2023年7月31日。主要修改內容為： 1.無酒精飲料的類別進行了簡化，分為:風味無酒精飲料、含水果和/或蔬菜汁的無酒精飲料和飲料； 2.用于制造無酒精飲料的授權原材料清單根據...
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