本標準規定了從蛋白質分離物或其他油籽蛋白質來源獲得的蛋白質營養飲料的要求、取樣和測試方法,然后任選與牛奶或奶粉或合適的氨基酸混合,根據需要調味和增甜,然后巴氏滅菌或已滅菌。
“富含植物蛋白”、“補充人體所需蛋白質”、“營養健康”……如今,市面上各種植物蛋白質飲料盛行,所宣稱的口號也令人眼花繚亂。不過專家表示,植物蛋白飲料里蛋白質含量有限,通過喝植物蛋白飲料來補充蛋白質并不可取。 植物蛋白飲料受市場追捧 10月4日,記者在走訪京城超市發現,在飲料區植物蛋白飲料...
“無添加”、“富含植物蛋白”、“補充人體所需蛋白質”、“營養健康”……如今,市面上各種植物蛋白飲料盛行,所宣稱的口號也令人眼花繚亂。不過專家表示,植物蛋白飲料中的蛋白質含量有限,人體日常所需蛋白質更多還應從食物中獲取,而非靠喝植物蛋白飲料。 植物蛋白飲料身價高 日前,記者在豐臺區一家...
數據: 01 純牛奶、純酸奶的蛋白質含量均不得低于2.9%; 02 調味牛乳、調味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白質含量不得低于2.3%; 03 乳飲料、乳酸菌乳飲料蛋白質含量不得低于1%; 04 乳酸飲料、乳酸菌飲料蛋白質不得低于0.7%。 由此可見他們之間的營養價值有明顯的差異,后兩種...
質量問題:塑料瓶包裝的蛋白飲料存儲一段時間之后出現了變質的現象。原因分析:(1)?包裝材料l??阻隔性較差——塑料瓶對氧氣的阻隔性能是影響所包裝蛋白質飲料性能的重要因素,若塑料瓶的阻氧性較差,蛋白質飲料接觸到的氧氣量較多,其中的營養成分易發生氧化變質。(2)?成品包裝加工過程l??密封性較差...
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