香腸在中國有著悠久的歷史,也有很多的類型,主要分為川味香腸和廣味。其廣味的差異在于味道是甜的,辣的是川味的,已成為大多數(shù)消費(fèi)者的青睞歡迎的肉類食 物。脂肪含量對(duì)香腸的味道和質(zhì)量影響很大,因此,確定脂肪香腸的含量具有重要的意義，應(yīng)用SZF-06C脂肪測(cè)定儀測(cè)定香腸脂肪含量的實(shí)驗(yàn)主要如下： 稱取備用樣品...
雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的蛋類產(chǎn)品，因此借助脂肪測(cè)定儀測(cè)定蛋類產(chǎn)品的脂肪含量具有十分重要的意義，它關(guān)系到人們的健康和飲食，對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)來說，有助于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值。使用脂肪測(cè)定儀測(cè)定雞蛋中脂肪測(cè)定儀脂肪含量的方法為：1.樣品制備：隨機(jī)選擇藏雞蛋和普通雞蛋各 6 個(gè), 將蛋清和蛋黃放入燒杯中...
膨化食品中脂肪含量的測(cè)定本方法是一種快速有效的萃取膨化食品中脂肪含量的測(cè)定方法，方法過程為先將樣品均質(zhì)后，依照索氏萃取原理使用 E-500 脂肪萃取儀進(jìn)行萃取，索氏萃取是利用溶劑回流和虹吸原理，使固體物質(zhì)每一次都能為純的溶劑所萃取，萃取完成后進(jìn)行干燥恒重最后通過重量法計(jì)算脂肪含量。01相關(guān)儀器脂肪...
我國人民對(duì)吃是非常有研究的，而其中非常有代表性的就是香腸，香腸在我國有悠久的歷史，按照種類，可以分為川味香腸和廣味香腸。它們的差別在于川味香腸是辣的，而廣味香腸是甜的。這也滿足了不同口味的需要。近年來，借助脂肪測(cè)定儀測(cè)定香腸中脂肪的含量，發(fā)現(xiàn)香腸中脂肪的含量對(duì)香腸的風(fēng)味和質(zhì)量影響很大，所以測(cè)定香腸中...
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