水果已經成為我們的生活必需品，常吃水果有利健康，五顏六色的水果也總是讓我們流連忘返，樂此不疲。但是水果中含糖也是我們眾所周知的事情，問題是，水果中到底含有多少糖，這個是我們比較關心和關注的。我們有什么辦法去檢測一下他們里面的含糖量嗎？首先要對水果進行成分分析，水果顧名思義，里面大部分，甚至是99...
水果已經成為我們的生活必需品，常吃水果有利健康，五顏六色的水果也總是讓我們流連忘返，樂此不疲。但是水果中含糖也是我們眾所周知的事情，問題是，水果中到底含有多少糖，這個是我們比較關心和關注的。我們有什么辦法去檢測一下他們里面的含糖量嗎？首先要對水果進行成分分析，水果顧名思義，里面大部分，甚至是99...
揮發酸是指在一定條件下從葡萄酒中蒸餾出來的各種低沸點酸及其衍生物的總和，它一般由兩部分組成:一部分是由酒精發酵而生成的(為正常);另一部分是由細 菌寄生而產生的(屬異常)，總值一般在0. 4^-0. 7g/L之間。揮發酸含量增高是因葡萄酒受到細菌侵襲或發生了”酒花”葡萄酒之故。隨著揮發酸含量的增加...
?葡萄酒中甲醇的測定，常用先蒸餾，再加內標物，然后上氣相色譜儀檢測的方法。但是該方法需要蒸餾，檢測過程相對繁瑣，耗時較長，且蒸餾過程中甲醇容易揮發損失。?? 針對以上這種方法的不足，建議采用直接頂空進樣氣相色譜內標法分析葡萄酒中甲醇的快速檢測方法。? 此法具有快速、方便、穩定，靈敏度高、回收率高...
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