3 ）樣品處理與測定酒樣: 取酒樣5.0mL于50mL容量瓶中,再用50%的無糠醛乙醇定容至50ml容量瓶,充分搖勻,以50%無糠醛乙醇溶液為空白,測定吸光度。4 ）計算與結果以得的吸光度, 從標準曲線中算出糠醛的含量....
葡萄酒在生產及不合適的儲存條件下不可避免會發生熱降解反應，從而導致5-羥甲基糠醛的產生或含量增加。2017年7月1日SN/T 4675.8-2016《出口葡萄酒中5-羥甲基糠醛的測定 液相色譜法》開始實施，葡萄酒中5-羥甲基糠醛的含量成為國際貿易中判斷葡萄酒優劣的重要指標。? ? ? ?...
另外，通過白蘭地樣品蒸餾液的氣相色譜圖可看出，蒸餾液中的酯類基本由乙酸乙酯、乳酸乙酯、辛酸乙酯、糠醛、癸酸乙酯、丁二酸乙酯、月桂酸乙酯等組成，由于除乙酸乙酯外的其它酯類在白蘭地中含量很少，因此乙酸乙酯的含量多少決定了白蘭地酯類的高低。3．4 通過對幾百個白蘭地樣品所做氣相色譜分析發現，醇中的烯丙醇、2一丁醇、1一丁醇含量低。...
B.計算酒樣中丙酸乙酯的含量準確吸取5ml酒樣于lOml容量瓶中，滴加1:3的鹽酸溶液2滴，用蒸餾水定容，在室溫下放置lh，然后添加內標溶液0.1ml，進樣分析。??????...
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