本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了使用2,6-二氯靛酚滴定-乙醚萃取法測定果蔬汁飲料中L-抗壞血酸含量的方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于濃縮果蔬汁、果蔬原汁、果蔬汁飲料、果蔬汁碳酸飲料及果蔬汁固體飲料中L-抗壞血酸的測定,尤其適用于深色果蔬汁飲料中L-抗壞血酸的測定。但不適用于脫氫抗壞血酸的測定。
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