EN 14122:2014
食品.用高效液相色譜法(HPLC)測定維生素B1

Foodstuffs - Determination of vitamin B1 by high performance liquid chromatography

標準號

EN 14122:2014

發布

2014年

發布單位

歐洲標準化委員會

當前最新

EN 14122:2014

 

 

引用標準

EN ISO 3696:1995 EN ISO/IEC 17025:2005

被代替標準

FprEN 14122-2014

適用范圍

本歐洲標準規定了采用酶處理和柱前或柱后衍生化的高效液相色譜 (HPLC) 測定食品中維生素 B1 的方法。 該方法已在兩項實驗室間研究中得到驗證。 第一項研究是對全麥面粉、奶粉/噴霧干燥牛奶、凍干混合蔬菜和凍干豬肝樣品進行分析，含量范圍為 0,295 mg/100 g 至 0,807 mg/100 g。 第二項研究是對管飼溶液、含蔬菜的嬰兒食品、奶粉、含水果的膳食、酵母、麥片、巧克力粉和食品補充劑的樣品進行分析，含量范圍為 0.11 毫克/100 克至 486 毫克/100 克。 維生素 B1 是總硫胺素（包括其磷酸化衍生物）的質量分數。 有關驗證的更多信息，請參閱第 8 條和附錄 B。

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專題

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