很多領(lǐng)域都在用氣相色譜分析，如環(huán)境分析中有大氣污染物分析、水分析、土壤分析、固體廢棄物分析；食品分析中有農(nóng)藥殘留分析、香精香料分析、添加劑分析、脂肪酸甲酯分析、食品包裝材料分析等? ? 那么氣相色譜分析實(shí)際應(yīng)用中能檢測(cè)什么物質(zhì)？酒廠每年必做的工作是驗(yàn)收，驗(yàn)收工作之一是白酒氣相色譜分析。具體分析什么物質(zhì)組份呢?? ?...
一、目的與要求 油脂是食品加工中重要的原料和輔料，也是食品的重要組分和營(yíng)養(yǎng)成分。必需脂肪酸是維持人體生理活動(dòng)的必要條件，人體所必需的脂肪酸一般取自食品用油，即食用油脂。氣相色譜法測(cè)定油脂脂肪酸組分是現(xiàn)在zui常用的方法，也是一些相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（如：GB/T17377）規(guī)定應(yīng)用的檢測(cè)方法。 甲酯化是分析動(dòng)植物油脂脂肪酸成分的常用的前處理方法，也是常用的標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T 17376-1998）。 ...
一、目的與要求 油脂是食品加工中重要的原料和輔料，也是食品的重要組分和營(yíng)養(yǎng)成分。必需脂肪酸是維持人體生理活動(dòng)的必要條件，人體所必需的脂肪酸一般取自食品用油，即食用油脂。氣相色譜法測(cè)定油脂脂肪酸組分是現(xiàn)在zui常用的方法，也是一些相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（如：GB/T17377）規(guī)定應(yīng)用的檢測(cè)方法。 甲酯化是分析動(dòng)植物油脂脂肪酸成分的常用的前處理方法，也是常用的標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T 17376-1998）。 ...
測(cè)定食品中的總脂肪與反式脂肪含量時(shí)，對(duì)脂肪酸及其 FAME 衍生物的氣相色譜分析是脂肪表征的重要工具。在許多用于食品(如食用油)檢測(cè)的法規(guī)方法中，測(cè)定脂肪酸組成時(shí)都要求使用涂覆氰丙基固定相的毛細(xì)管柱對(duì)特定的順?lè)?em>脂肪酸異構(gòu)體進(jìn)行分離。 此外，實(shí)現(xiàn)良好的 FAME 分離還需較長(zhǎng)的氣相色譜柱(100 米)和較長(zhǎng)的分析時(shí)間(超過(guò) 70 分鐘)。然而，這種方法分析效率較低且分析成本較高。...
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