昨日從寧波檢驗檢疫局傳來消息，日前，歐盟公布新法規調整食品中重金屬最大限量標準，對食品中鉛、鎘和汞三種重金屬的最大限量標準作了調整。這對寧波食品農產品出口將造成較大影響。 據悉，新標準新增了對食品添加劑中鉛鎘汞最大含量的限定;對食用菌的要求進一步放寬;對易天然累積鎘的干海藻或以干海藻為主要成分的...
日本食品衛生法對食品添加劑做如下定義：“在食品制作過程中，以食品加工或保存為目的，通過添加、混和、浸潤等方法，用于食品中的物質”。食品添加劑用途廣泛，作為保存劑、甜味劑、著色劑、穩定劑等使用。在日本，對于多數食品添加劑制定有成分規格要求或試驗方法，并發行食品添加劑官方匯編。作為純度試驗項目之一...
前 言近年來，食品添加劑中重金屬超標事件越來越多，由此引發的食品安全問題引起了社會各界的廣泛關注，更加劇了人們對食品安全問題的不滿和擔憂。重金屬元素會抑制人體正常的生理活動，使人體的細胞組織出現金屬中毒問題，從而影響大體健康。若嬰幼兒服食重金屬超標食物，還會出現生長緩慢、智力異常等問題。為此，我國有...
GB 5009.76-2014 食品安全國家標準 食品添加劑中砷的測定代替GB/T 5009.76-2003 食品添加劑中砷的測定，將于2016年3月1日正式實施。標準中將原子熒光光譜法作為食品添加劑中砷的測定方法之一。原子熒光作為檢測砷、汞、鉛等重金屬的常規分析儀器具有靈敏度高、操作簡便等特點，而...
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