2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定 代替。 GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定 過(guò)氧化值 按 GB/T 5538 的方法測(cè)定。 GB/T 5538-2005 動(dòng)植物油脂 過(guò)氧化值測(cè)定...
ZDJ-5自動(dòng)電位滴定儀--測(cè)定動(dòng)植物油品中過(guò)氧化值的含量摘要:過(guò)氧化值是油品品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。本文主要介紹了使用自動(dòng)電位滴定儀進(jìn)行動(dòng)植物油品中過(guò)氧化值的分析方法。與傳統(tǒng)的手動(dòng)滴定方法相比較,自動(dòng)電位滴定法具有操作簡(jiǎn)便,終點(diǎn)易于判斷,數(shù)據(jù)可靠等優(yōu)點(diǎn)。參照中華人民共和國(guó)國(guó)標(biāo)《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析...
在國(guó)家和地方食藥監(jiān)局的監(jiān)督抽檢中,酸價(jià)、過(guò)氧化值是食用油檢測(cè)的關(guān)鍵指標(biāo),反應(yīng)油脂的酸敗程度,油脂的酸價(jià)和過(guò)氧化值越高,油脂的品質(zhì)也就越低,一些企業(yè)的油品也因這兩個(gè)指標(biāo)不合格,那么食用油的過(guò)氧化值標(biāo)準(zhǔn)是多少呢?下面就一起我來(lái)了解一下吧。過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì)逐步升高...
比較常規(guī)的檢測(cè)項(xiàng)目,為了方便正確理解和執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn),我們將從不同方面對(duì)新舊標(biāo)準(zhǔn)的不同點(diǎn)進(jìn)行解讀。表1 ?相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)號(hào)原標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.37-2003《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中“4.2”GB/T 5538-2005《動(dòng)植物油脂 過(guò)氧化值測(cè)定》SN/T 0801.3-2011《出口...
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